群馬県 沼田市より
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 樹齢50才を越える大〜きな樹のりんご園 http://www.someya-apple.com
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 りんごの種類は現在では日本や海外も合わせると数千種以上にも登ると言われています。日本でも各地の果樹試験場や個人レベルでも新種の交配がなされており、次々と新品種が生み出されています。従って現在世に出ているりんごの種類は日本にある数100種の中から選りすぐられたものが生き残っているということになります。
 当園でも50年の歩みの中で生産品種は次々と変わってきています。その現在の主力品種を紹介します。
     良くある質問(りんご)
1.りんごの皮ごと食べられる?
2.
皮は食べた方がいい?
3.農薬は大丈夫?
4.表面についているのはワックス?
5.蜜は入れるのですか?
 など

●染谷りんご園にある主な品種は以下の9種類となります。
(写真にカーソルを当てると密入りの種類がわかります。)

さんさ

『8月下〜9月上』
  ■さっぱりと甘い。
  ■
丸かじりに最適。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★
★★

★★★
★★

つがる

『9月上〜9月下』
  ■さっぱりと甘い。
  ■早い時期の代表格。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★

★★
★★★

あかぎ

『8月下〜9月上』
 ■甘く酸味が少ない。
 ■群馬の赤城山から命名。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★

★★★
★★

紅 玉
『10月上〜10月下』
酸味が強く昔懐かしい味
料理やお菓子にも最適。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★
★★★★★
★★★

★★

陽 光
『10月中〜11月上』
"畑のルビー"10月の筆頭格。
贈答には喜ばれます。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★★
★★

★★★★
★★★★

シナノゴールド
『10月中〜11月上』
 ■触感しっかり甘酸っぱい
 ■
日持ちが非常に良い
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★★
★★★

★★★★
★★★

ぐんま名月
(あかぎ×ふじ)
『10月下〜11月中』
食感が非常に甘く密も入る
人気上昇中の新品種。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★★★

★★★★
★★★

新世界(ふじ×あかぎ
『10月下〜11月中』
味は絶品、濃厚で密入り。
裂果が多く作りづらい。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★★★
★★
★★★★
★★★

ふ じ
『11月上〜』
名実ともに日本のNo.1品種。
密入りでお歳暮にも人気。
甘 味
酸 味
硬 さ

大きさ
★★★★★
★★★
★★★★★
★★★

おいしいりんごの見分け方
りんごの色


りんごの香り


りんごの大きさと形


りんごの重さ

りんごのツル
基本的に色の良くついたものほど甘味が強く、味も濃い。ただ、りんごの周辺の葉に日光が当たる事が重要なので、葉の跡などによる着色不足で食味は落ちない。

りんごのかおりの成分は、アルコール類(92%)、エステル類(2%)カルボニル(6%)、酸類(微量)である。 よく熟したものほど、特有のよい香りを出す。品種によって香りは多少がある。

大きすぎるものは大味であり、小さすぎるものは未熟だったり甘味の足りない事がある。それぞれの品種に適した大きさがある。形は整ったものの方が味にばらつきがない。

同じ大きさでも、ズッシリと重いりんごほど熟したものが多い。

ツルがみずみずしいのは新鮮であり、シナビているのは鮮度が落ちている。

                       参考文献 (財) 青森県りんご協会 発行 “りんごの味と健康”

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